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吃遍拉萨，藏餐多佳肴
藏餐作为我国的菜系流派之一，很有特点，即使是街头小吃，也颇具特色。而且在拉萨吃藏餐，会发现这里的菜都秉承了我们日常在呼吁的健康养生的特点。他们的菜以讲究清淡、平和为主。我就盘点一下我自己尝过的又始终魂牵梦绕的几样藏族特色小吃。
藏族的特色小吃很多，在当地的大街小巷转转，等你出来一定是酒足饭饱的状态。第一种是风干肉，风干肉有牛肉也有羊肉，肉质松脆，咀嚼完了也没有渣，口味独特，让人回味无穷。据说风干肉是在冬天的时候做的，至少是气温低至零下以后做的，把牛羊肉切成小条挂在阴凉的地方，让风阴干，到了第二年开春的时候，就开始吃风干肉，可以烤食也可以直接生吃，都是不错的佳肴美味。第二种就是蒸牛舌，经过蒸煮的牛舌入口软嫩，而且还会有独特的酱料搭配，吃起来味道鲜美。牛舌的做法也有很多，有烟熏的，有用粗盐腌制的，也有卤的，酱的，虽然味道有小差异，但是都很好吃。第三种是血肠，其实我以前也吃过血肠，不过都是猪血做的，而这里的血肠是羊血、羊肠做的，我有幸在一户牧民家里吃到了现做的血肠，口感清新软嫩，吃的时候沾上酱料没有渣，而且肠衣还是完整的，口感很好，值得品尝。第四种是白肠，藏族同胞除了血肠还有白肠，白肠的用料就很丰富，是把大米煮熟后再混上羊血、羊肉丝和羊油，还有调味料搅拌均匀后再灌肠的，然后煮熟，煮熟后可以直接吃也可以用油煎着吃。我还是比较喜欢直接吃，用油煎过会油腻一点，直接吃则保留了其原本的口味。第五种是奶渣包子。奶渣包子是用提炼酥油剩下的奶渣子做的。不过一次性吃太多会觉得腻，但是这种包子不同于家喻户晓的天津狗不理包子，去西藏旅游的人还是可以尝试一下。
到西藏旅游会发现西藏的美食很多，与内地几乎家喻户晓的四川麻辣火锅、天津狗不理包子这些不一样，藏餐有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好选择品尝拉萨的美食。
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