清热解毒香酥蚕豆煲饭

主食主料：大米250克，蚕豆80克，咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果各50克，葱白10克
主食辅料：色拉油、食盐、鸡精各适量
西藏的香酥蚕豆煲饭做法：
1、咸肉切薄片；香肠、香菇、竹笋分别洗净切丁。
2、油入锅烧热，下入蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果，加入葱白一同煸炒，调入食盐和鸡精。
3、锅内放水烧开，下入大米煮至八成熟，加入煸炒好的菜与大米拌匀。
4、盖上锅盖，用大火略煮后转小火焖30分钟即可。
营养分析：蚕豆有降血压、清热解毒的功效。
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