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补中益气清热解毒南瓜焖饭

主食主料:大米400克,南瓜600克,葱花20克,食盐10克,猪油60克
主食辅料:
西藏的南瓜焖饭做法:
1、将大米淘洗干净,放入冷水盆中浸泡1小时左右,见米粒稍涨,捞出控干水分;南瓜去皮及子,洗净后切成块。
2、炒锅内倒入猪油烧热,将葱花炝出香味,放入南瓜块煸炒几下,炒至稍软时放入大米和水,旺火烧约10分钟。
3、煮至米粒开花、水快干时盖上锅盖,用中火焖约15分钟,用食盐拌匀即可。
营养分析:南瓜有补中益气、清热解毒的功效,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痛、烫伤。
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