西藏的 甜茶 柑把 青棵酒

甜茶是藏族人民日常生活中常备的饮料之一传自印度。它的主要原料是红茶、奶粉和白糖，制法是将茶叶放入水中煮沸，经过一定时间，过滤出茶叶.将奶粉和白糖放入茶水中煮沸即可。颜色与冲好的加奶咖啡相似，营养价值高.味道甜美，常充当早餐饮品。拉萨街头的甜茶馆不少.因为消费不高又不限时间，成为人们喝茶聊天、娱乐的好去处。甜茶馆一般都出售其他一些食品和饮料，各处又各有不同，是散客旅游者体验西藏生活的一块“宝地’，即便语言不通，也会有别种体会。
西藏盛产青裸，由青裸麦加工而成的格把长久以来成为藏族人民的一种主要食物。格把的制作方法是将青裸麦炒熟磨成细面即成。食用时，将措把放入碗中，加入水、酥油或酥油茶，用手拌匀.捏成团，即可食用。措把吃法的形成与西藏自然地理条件和宗教文化有一定的关系。牧民游牧和佛教徒长途朝拜的过程中，都需要一种食用简单方便而又营养丰富的食品。柑把就能满足这一需要，做到有水就可以食用。食用时，还可根据条件和嗜好加入蜂蜜、奶渣等，使其味道更加鲜美。许多外国人将糟把称为西藏的快餐。
青棵酒是用青裸酿成的一种低度酒.约15度一20度，略带酸味，藏语叫“羌”。藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆节日必备之饮料。
青棵酒制作简单，先将青裸洗净煮熟，待温度下降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，待其发醉。2天一3天后，加入清水，再隔1天一2天.便成青裸酒。
 

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