酥油茶

穌油茶富有藏民族饮食文化特色，是藏族人天天饮用的饮料。打稣油余^寸客，是藏族常见的礼节。酥油是从牛奶中分离出来的油脂，奶渣是其副产品。打制稣油茶的方法，是把砖茶熬制成浓汁，将茶水倒人酥油桶(现在也有用电动搅拌器），加盐和酥油，用力上下抽动。直到水乳交融,再倒进壶中加热，便成了香浓可口的酥油茶。酥油茶营养价值很高，御寒润唇，养胃止渴能抗饥饿。极个别人可能闻不惯酥油特有的味道而不习惯。但习惯的人则又把它当成独特香味而爱不释杯。在拉萨的藏式茶馆（甜茶馆）里有售，你不妨去试试。