西藏美食攻略

在这个吃货泛滥的时代，入藏的游客不免对独特的环境中的美食充满期待，下面就来说一说独具风味西藏的美食。

谈到西藏，首先就会想到西藏人的日常饮品——酥油茶。酥油茶是由酥油、鸡蛋、牛奶、砖茶等在油酥茶桶中不停搅拌而成，各种可口的味道在搅拌的过程中相互渗透、充分融合。油酥茶的味道咸甜相掺，浓香可口，既是充饥解饿的良品，同时有助于缓解高原反应，是每一位入藏游客必不可少的食物。

高原之宝耗牛，在西藏是较为常见的动物。西藏人爱吃耗牛肉，他们吃耗牛肉的方式有很多种，如风干的牛肉、新鲜的炖牛肉。这可以说是游客们不容错过的美食，独特环境下孕育的耗牛肉口感更好，味道鲜美，而且营养价值极高，含有充分的微量元素。耗牛肉在普通的饭店里就可以吃到，风干的牛肉还可以带回家送亲友。

糌粑是西藏人的主食，藏语意为用青稞炒熟磨成的面粉。糌粑的主要原料有西藏农作物青稞、酥油、奶茶，三者揉拌而成。糌粑使用方便，可以随身携带，重要的是不仅可以充饥，而且对增强抵抗力、预防疾病有极强的功效，糌粑与茶水相伴而食效果更佳，到了西藏你就会知道，糌粑与饮食密不可分。

尝过西藏酸奶的人都会念念不忘，西藏酸奶由新鲜的耗牛奶制成，耗牛奶挤出后，经过蒸煮、冷却、发酵而成。制成之后，酸奶呈现乳白糊状或是块状。与白糖一起食用，有粘稠、香醇、甜酸的美味口感。西藏酸奶在当地比较常见。

美食与餐厅是紧密联系的，为推荐一些代表性的餐厅：尼泊尔装修风格的雪域餐厅，充满异国风情；扎西小吃——虽然很小，但是有许多藏残，价格不贵；冈拉梅朵是充满艺术气息的餐厅，集合了周边各地美食。

说了这么多，再好吃的美食也得自己亲身体验才够美味，希望入藏的游客乘兴而去，尽兴而归。

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